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作者：陳 強
說起餐飲行業(yè)，除了飯菜口味、品質，***重要的就是服務了，就像市場營銷學中提到的“你無我有、你有我優(yōu)、你 優(yōu)我轉”。當競爭對手與我們有同質化的產品時，我們就會跟他們比服務，如果服務比我們更有優(yōu)勢，我們就會進行轉型去搶占市場。凱鴿在大同人的心目中，已經(jīng)是家喻戶曉的一個餐飲品牌，其飯菜美味可口，色香味俱全，炒菜可以點半份，性價比真的很高，服務更是沒的可說，這應該就是凱鴿的企業(yè)文化與企業(yè)魅力的根本所在。
每每去凱鴿吃飯，暖心熱情的服務就會讓我們食欲大開，不論是中餐炒菜還是火鍋涮肉，占據(jù)了我們一家人日常外出吃飯的多數(shù)。在這里，我要重點提一下凱鴿二部——水 泉灣龍園店，因為我們住在御錦源小區(qū)，離凱鴿二部很近。 我們的孩子在大大附小上學，每天接送孩子，凱鴿二部是我們的必經(jīng)之路。遇到刮風下雨天氣不好時，有時作為家長不能及時趕到，孩子就自己到凱鴿大廳去避避雨，喝點熱水，等大人來接，我們家長心里都是暖融融的。
顧客視角：服務員個個都笑容可掬，不論點菜多少，每桌都送果盤，晚上吃飯還有紅豆稀飯贈送，而且每次點菜，服務員都會根據(jù)人數(shù)多少恰到好處的推薦飯菜量，做到既經(jīng)濟實惠避免浪費，又讓客人吃好吃飽。
凱鴿酒樓的客人可以說是每天爆滿，過了正點兒，需要 在大廳排號等候，這里已為我們準備了一些小吃，例如瓜子， 爆米花之類的小零食，還有菊花、檸檬茶水等，吃著小吃，喝著茶水不知不覺中就排到桌號了。服務員個個都笑容可掬，不論點菜多少，每桌都送果盤，晚上吃飯還有紅豆稀飯贈送，而且每次點菜，服務員都會根據(jù)人數(shù)多少恰到好處的推薦飯菜量，做到既經(jīng)濟實惠避免浪費，又讓客人吃好吃飽。
記得有一次，孩子從醫(yī)院出來都已經(jīng)中午1點了，下午還要上學，回家再去現(xiàn)做飯已經(jīng)來不及了，我們便開著車直接來到凱鴿二部，簡單點了幾道大眾飯菜后就狼吞虎咽的吃開 了，當吃完飯結完賬已經(jīng)兩點多了，再有半個小時孩子就要上課了。當我們走出大廳，外面早已經(jīng)是傾盆大雨，風雨交加，好在我們的車就在門口不遠處停著，正當我們一家三口準備快速沖向車前，飯店的高經(jīng)理叫住我們，說，這么大雨你們等一下，我們這里有大傘。接著過來一位高個師傅，瞬間撐起大傘，傘下足能容下三至四人，我們很快就到了車里。免受到風雨的襲擊，而且孩子也按時到了學校，沒有因此而遲到，這一切都要得益于凱鴿的熱心服務。
可以說凱鴿將日常點滴細微之處的關懷都融入到了工作當中。孩子要圓鎖了，我們首當其沖選的就是凱鴿，從一開始選菜搭配，搬運酒水、禮品、蛋糕，到正式開餐時的服務，凱鴿全部體貼入微，尤其對小孩子的關照等方面都讓我們非常感動。感謝凱鴿！感謝領導！感謝服務人員！正是有了你們，才讓凱鴿如此精彩，如此出眾，為我們百姓的日常 生活畫上了美麗的符號，我們相信，未來的凱鴿會更加精彩。
讓我們一起暢享凱鴿的美好新生活，就如同習近平總書記報告中所說，人民群眾對美好生活的向往就是我們的奮斗目標。凱鴿未來可期，祝愿凱鴿的明天會更好！
顧客視角：孩子要圓鎖了，我們 首當其沖選的就是凱鴿， 從一開始選菜搭配，搬運酒水、禮品、蛋糕，到正式開餐時的服務，凱鴿全部體貼入微，尤其對小孩子的關照等方面都讓我們非常感動。感謝凱鴿！感謝領導！感謝服務人員！
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